Jeżeli chodzi o soję to zawiera ona substancje, które wpływają negatywnie na pracę tarczycy (goitrogeny), więc nie można przesadzać z jej ilością.
Z drugiej strony nie dajmy się też zwariować – nie trzeba jej całkowicie odstawiać pod warunkiem, że dostarczamy odpowiednią ilość jodu z dietą 🙂
Rozsądne jest spożywanie kilku porcji w tygodniu, jednocześnie monitorując stężenie hormonów tarczycy – i w razie zmian w wynikach badań laboratoryjnych, zmniejszyć lub zrezygnować ze spożycia soi.