Kopytka z dyni bezglutenowe

Uwielbiam gotować i odczarowywać dania kojarzące się z „czarną listą” na smakołyki przyjazne dla naszego zdrowia.

Kiedyś nie lubiłam sobie niczego odmawiać do jedzenia, zwłaszcza ulubionych przysmaków. Kiedy zrezygnowałam z pszenicy, mleka i innych rzeczy, zaczęłam szukać najlepszych smaków i pysznych potraw ze składników bezglutenowych i bezmlecznych.

Największym wyzwaniem był dla mnie chleb gryczany na zakwasie, a potem pierogi. Teraz przyszedł czas na kopytka z dyni. Są cudownie otulające, delikatne, mogą stanowić dodatek lub danie samo w sobie. Robią się ekspresowo. Jeśli mamy już upieczoną dynię, wystarczy nam 15 minut włącznie z gotowaniem.

Dynia jest super warzywem, bogatym w witaminy i minerały, posiada właściwości przeciwzapalne. Jest świetnym składnikiem diety dla osób dbających o sylwetkę, ponieważ ma niską kaloryczność i dużą zawartość błonnika. Do tego działa łagodząco i regenerująco na przewód pokarmowy oraz wpiera przemianę materii.

Do dzieła:-)

Drukuj
clock icon cutlery icon flag icon folder icon instagram icon pinterest icon facebook icon print icon squares icon heart icon heart solid icon
kopytka z dyni

Kopytka z dyni bezglutenowe


  • Autor: Małgorzata Mazur
  • Czas przygotowania: 40 minut
  • Dieta: Bez glutenu

Opis

te dyniowe kopytka są cudownie otulające, delikatne, mogą stanowić dodatek lub danie samo w sobie. Robią się ekspresowo. Jeśli mamy już upieczoną dynię, wystarczy nam 15 minut włącznie z gotowaniem.


Składniki

Skaluj

Ciasto

  • 2 szklanki puree z pieczonej dyni / ok. 500 g / 1/2 dyni piżmowej
  • 1 jajko
  • 1/2 szkl. mąki kukurydzianej
  • 1/2 szkl. maki z tapioki lub ziemniaczanej
  • Duża szczypta soli
  • Duża szczypta gałki muszkatołowej

Do polania

  • 2 łyżki masła (BL) lub masła klarowanego
  • Kilka listków szałwii (świeżej)

Przygotowanie

  1. Jeśli nie mamy puree z dyni, to kroimy dynię na kawałki, usuwamy pestki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50 minut. Wyciągamy i studzimy a następnie delikatnie miksujemy na gładką masę. Dobrze, jeśli konsystencja nie jest zbyt wodnista (zależy to od dyni i od stopnia upieczenia).
  2. Do puree wbijamy jajko, dodajemy sól i gałkę muszkatołową (najlepiej zetrzeć pół gałki, ale można dodać dużą szczyptę gotowej w proszku) oraz stopniowo przesianą mąkę i wyrabiamy ciasto w misce. Ciasto powinno być lepkie i niezbyt twarde, ale na tyle zwarte, aby móc uformować z niego wałeczek. Cześć mąki powinno zostać do posypywania wałeczków i rolowania.
  3. Ciasto dzielimy na części i rolujemy wałeczki. Wałeczek kroimy po skosie.
  4. Kopytka wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. Przed wrzuceniem wodę mieszamy.
  5. W małym garnku lub na patelni rozpuszczamy masło z listkami szałwii prażąc ja na małym ogniu 3 minuty.
  6. Kiedy kopytka wypłyną, wyciągamy je i wykładamy do miseczki z rozpuszczonym masłem. Dzięki temu kopytka się nie pozlepiają.
  • Czas przygotowania: 30 minut
  • Czas obróbki termicznej: 10 minut
  • Kategoria: Obiad
  • Metoda: Gotowanie
  • Kuchnia: polska

Wartość odżywcza

  • Ilośc porcji: 4

Słowa kluczowe: Kopytka z dyni bezglutenowe

loader-image
#x Nutrivimix TAb
217,00 
5.00 out of 5
89,00 
4.88 out of 5
49,00 
4.50 out of 5
119,00 
4.94 out of 5
49,00 
5.00 out of 5
nutriformin
299,00 
5.00 out of 5
nutriformin
119,00 
4.90 out of 5
plan zdrowej zmiany
69,90 
5.00 out of 5
nutrivimix
545,00 
5.00 out of 5
nutrivimix
279,00 
5.00 out of 5

Rekomendowane artykuły

Jeśli chcesz mieć dostęp do najbardziej aktualnej wiedzy na temat choroby Hashimoto oraz ostatnio dodanych materiałów, tutaj znajdziesz najnowsze artykuły.

Diagnoza choroby Hashimoto bywa trudna i może trwać długie miesiące, podczas których trafiamy do różnych lekarzy w poszukiwaniu pomocy i odpowiedzi na pytanie, co nam dolega. W artykule dowiesz się, jakie badania wykonać, aby zdiagnozować Hashimoto i znaleźć przyczynę rożnych dolegliwości. Dzięki właściwej diagnozie, odzyskasz kontrolę nad własnym zdrowiem i co najważniejsze – dobre samopoczucie.


24 czerwca 2022

Witamina D, nazywana jest też czasami witaminą słońca, ponieważ aż 80% tej witaminy jest syntezowane w naszej skórze podczas ekspozycji na światło słoneczne. Jest ona niezbędna dla naszego zdrowia i dobrego samopoczucia. Niestety, kiedy chorujemy na Hashimoto, często dochodzi do jej niedoborów. Co więcej, śmiało można powiedzieć, że niedobór witaminy D jest bardzo powszechny w Polsce i dotyczy zarówno osób zdrowych, jak i chorych, nalezących do wszystkich grup […]


27 kwietnia 2022

Pyszna, rozgrzewająca, przeciwzapalna – taka właśnie jest ta zupa! Można ją jeść o każdej porze dnia. Bardzo dobrze sprawdzi się na śniadanie, obiad, czy kolację, a jej (…)


22 marca 2022

Pobierz darmowego e-booka

Otrzymuj nowe artykuły i porady dotyczące zdrowia. Odbierz darmowy e-book od naszych specjalistów o Hashimoto!

Hashimotoplan