
A czemu od razu eliminować gluten i nabiał? Samo Hashimoto ich nie dyskwalifikuje całkowicie z diety 🙂
Co do owoców – czy po wszystkich owocach czujesz się źle, czy tylko po wybranych? Czy takie same objawy są po spożyciu produktów zbożowych? Jeśli tak to przyczyną może być nietolerancja fruktozy. Warto zrobić wodorowy test oddechowy, aby to potwierdzić.
Wracając do samego pytania, czyli co można jeść bez glutenu, nabiału i owoców? Są jeszcze warzywa, rośliny strączkowe, mięso, ryby, orzechy i pestki, zdrowe tłuszcze,…
Można też spróbować owoce po obróbce termicznej i na początek wypróbować np. morele, śliwki, nektaryny, owoce jagodowe, cytrusy, kiwi lub ananasa – są to owoce o mniejszej zawartości fruktozy lub o podobnym stosunku glukozy do fruktozy, więc powinny być lepiej tolerowane.
Jeśli dieta bezglutenowa jest konieczna to zboża bezglutenowe (np.kasza jaglana, ryż, amarantus, quinoa). Jeśli powodem eliminacji nabiału jest nietolerancja laktozy to produkty mleczne bez laktozy lub roślinne zamienniki (ważne, by były fortyfikowane).