Przepisy

Dzisiaj podzielę się przepisem na puszysty omlet „na słodko” bez glutenu, laktozy i cukru. Nieskromnie przyznam, że jest to najlepszy omlet, jaki jadłam. Delikatny, puszysty i lekki jak chmurka, sycący, ale nie zapychający.

Jakie śniadanie, taki dzień. Zjedzenie pożywnego i pysznego śniadania to najlepszy sposób na ponowne rozkręcenie metabolizmu po nocy oraz dostarczenie składników odżywczych, które pomogą zdrowo, z energią i radością zacząć dzień.

Syrop z kwiatów czarnego bzu jest to najtańsze i najlepsze lekarstwo, które każdy nas powinien mieć w lodówce. W dodatku w zdrowszej wersji niż wszystkie syropy sprzedawane w aptece, bo bez cukru.

Dla osób na diecie bezglutenowej, największym wyzwaniem jest smaczny chleb oraz pierogi. Nie wyobrażam sobie Świąt Bożego Narodzenia bez własnoręcznie przygotowanych, pysznych pierogów.

Uwielbiam gotować i odczarowywać dania kojarzące się z „czarną listą” na smakołyki przyjazne dla naszego zdrowia. Kiedyś nie lubiłam sobie niczego odmawiać do jedzenia, zwłaszcza ulubionych przysmaków. Kiedy zrezygnowałam z pszenicy, mleka i innych rzeczy, zaczęłam szukać najlepszych smaków i pysznych potraw ze składników bezglutenowych i bezmlecznych. Największym wyzwaniem był dla mnie chleb gryczany na zakwasie, a potem pierogi. Teraz przyszedł czas na kopytka z dyni. Są cudownie otulające, delikatne, […]

Dynia to absolutna królowa jesieni. Kiedy z dnia na dzień robi się zimno, do kuchni wkracza królowa. Uwielbiam ją za wartości odżywcze i właściwości prozdrowotne: bogactwo witamin i minerałów – wsparcie dla odporności, wzroku, pięknej skóry działanie przeciwzapalne – zawarty beta-karoten (przeciwutleniacz) hamuje szkodliwe procesy oksydacyjne niską kaloryczność i dużą zawartość błonnika – pomaga przy odchudzaniu działanie łagodzące i regenerujące przewód pokarmowy regulację przemiany materii […]

W Święta Wielkanocne nie może zabraknąć na naszych stołach mazurka. Tradycyjny mazurek jest niski, składa się najczęściej z kruchego spodu oraz masy z bakaliami. Sposobów na jego przyrządzenie jest tyle, ile piekących go osób. Mamy dla Was alternatywę: mazurek bezglutenowy.  Nasz mazurek bezglutenowy jest z kruchego ciasta bez glutenu i bez laktozy, z nadzieniem daktylowym, splashem z tahini oraz pistacjami na wierzchu. Charakterystyczną jego cechą jest to, że znika w jeden dzień. Smacznego […]

Jeśli należysz to tych osób, które nie wyobrażają sobie życia bez dobrego chleba, to mam dla Ciebie świetną nowinę. Możesz cieszyć się jego pysznym smakiem, korzystając z cennych właściwości odżywczych i jednocześnie wspierając swoje zdrowie.

Absolutnie najlepszy, sprawdzony przepis na zakwas z buraków – nie tylko na Święta. Wzmacnia odporność, jest aromatyczny i przepyszny. Święta tuż tuż, więc najwyższy czas, aby nastawić zakwas z buraków i rozkoszować się głębokim smakiem wigilijnego barszczu. Ja nastawiam dwa słoiki –  jeden na barszcz wigilijny, drugi na co dzień do picia (po 3 łyżki dziennie). Bo burak to nie tylko barszcz, ale też naturalny sposób na wzmocnienie organizmu, zwłaszcza w okresie zimowym kiedy nasza odporność spada. Składniki (na pojemność […]