Black Week! Aż do -30% na suplementy i diety. Użyj kodu: BLACK2022 Sprawdź

Lista produktów, których nie powinno się jeść mając Hashimoto

Właściwie skomponowana dieta w chorobie Hashimoto jest niezwykle ważnym elementem terapii zapalenia tarczycy typu Hashimoto. Warto poznać nie tylko listę produktów zalecanych, ale również tych, które mogą pogorszyć Twój stan. Jakie artykuły spożywcze lepiej wyeliminować lub przynajmniej ograniczyć w jadłospisie? 

Dlaczego choroba Hashimoto wymaga rezygnacji z pewnych pokarmów?

Niektóre składniki żywności wspomagają syntezę hormonów tarczycy. Inne – wręcz przeciwnie, zaburzają ją, dlatego lepiej od nich stronić. Ponadto, bardzo wiele produktów, które są dostępne na wyciągnięcie ręki w każdym sklepie spożywczym, kryje w sobie masę sztucznych dodatków, konserwantów, cukru czy izomerów trans kwasów tłuszczowych. Obfitująca w nie dieta negatywnie odbija się na zdrowiu, powodując złe samopoczucie i przyrost masy ciała. W dłuższej perspektywie czasu zwiększa ryzyko rozwoju chorób dietozależnych, z otyłością na czele.

Trzeba pamiętać, że nie ma jednej, właściwej diety dla wszystkich osób z chorobą Hashimoto. Najważniejsze w diecie jest indywidualne podejście, bo choroba ma złożone podłoże, często ze współwystępującymi schorzeniami – każdy jest inny. Istnieją jednak pewne zalecenia dietetyczne, które powstały na bazie badań i wieloletnich praktyk.

Według zaleceń dietetycznych w chorobie Hashimoto posiłki powinny składać się z warzyw bogatych w błonnik (warzywa z pewnego źródła, bez pestycydów), wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (oliwa z oliwek, orzechy, nasiona, awokado, siemię lniane, tłuste ryby morskie), umiarkowanej ilości pełnowartościowego białka (dobre mięso, niehodowlane ryby, jajka) i ograniczonej ilości węglowodanów – najlepiej o niskim indeksie glikemicznym i złożonych (kasze).

Ze względu na immunologiczny charakter choroby, dieta powinna być przeciwzapalna, czyli  bogata w zioła, witaminy i minerały o właściwościach przeciwzapalnych, aby wyciszyć toczący się w organizmie przewlekły stan zapalny.

Czego nie jeść, a co ograniczyć?

Listę składników, które działają niekorzystnie i nie powinno ich być w diecie osób cierpiących na Hashimoto, otwierają gluten i nabiał. Eliminacja ich z diety może przyczynić się do poprawy stanu zdrowia. Oto kilka informacji wyjaśniających, dlaczego.

nutrivimix saszetka

Gluten a Hashimoto – co mają ze sobą wspólnego?

Gluten to białko, którego źródłami są pszenica, jęczmień, żyto i zanieczyszczony owies. Na przestrzeni ostatnich lat gluten wzbudził wiele kontrowersji i jest wiązany z chorobami autoimmunologicznymi, w tym chorobą Hashimoto.

Spożycie glutenu może powodować powstanie przeciwciał atakujących tkankę tarczycową. Niektórzy dopatrują się też „winy” glutenu w powodowaniu tzw. zespołu nieszczelnego jelita, który skutkuje przedostawaniem się cząstek pokarmu do krwiobiegu, co wywołuje atak immunologiczny organizmu.

Faktem jest, że wykluczenie produktów glutenowych poprawia stan wielu pacjentów – kwestia jego eliminacji lub ograniczenia (wykluczenie np. tylko  pszenicy) dobrze aby była  przedyskutowana z lekarzem lub dietetykiem.

Czy dieta w chorobie Hashimoto wymaga eliminacji mleka?

W licznych źródłach możemy znaleźć informację, że w przypadku zapalenia tarczycy typu Hashimoto najlepiej jest wyeliminować mleko i przetwory mleczne. Dlaczego? Otóż mleko sprzedawane na skalę przemysłową nie cechuje się najlepszą jakością. Poza tym stanowi źródło kazeiny – białka, które jest cenne, jednak wykazuje działanie antygenowe.

Dlatego lepiej jest ograniczyć tę grupę produktów oraz sięgać po te, które są najmniej przetworzone. Konieczność eliminacji produktów mlecznych jest kwestią indywidualną i uzależnioną również od ewentualnych objawów nietolerancji pokarmowej.

Dieta w chorobie Hashimoto: najważniejsze do eliminacji

Najistotniejszymi pozycjami na liście artykułów, z których dobrze jest a nawet trzeba zrezygnować w przypadku osób borykających się z niedoczynnością tarczycy i chorobą Hashimoto są:

  • cukier rafinowany, słodziki, wyroby cukiernicze, w tym gotowe ciastka, batoniki, ciasta, torty, lody, słodzone i gazowane napoje,
  • produkty mocno przetworzone – krakersy, paluszki, chipsy, płatki śniadaniowe, gotowe sosy, zupy i dania typu instant, parówki, wędliny, konserwy, kostki rosołowe, rafinowane oleje,
  • soja i produkty sojowe mogą zaburzać gospodarkę hormonalną, a nawet zaostrzać ataki autoimmunologiczne na tarczycę. Dlatego unikaj mleka sojowego, tofu oraz sosu sojowego, jak również suplementów zawierających lecytynę sojową.

Psiankowate i krzyżowe

Nie dajmy się zwariować wszystkim zaleceniom eliminacyjnym, o których czytamy w internecie – mowa tutaj o psiankowatych i warzywach krzyżowych, gdyż ich wartość odżywcza zazwyczaj przewyższa ryzyko szkodliwego działania, które jesteśmy w stanie ograniczyć poprzez odpowiednią obróbkę termiczną lub ewentualne okresowe wyłączenia spożycia.

Eliminację z diety roślin psiankowatych (są nimi pomidor, ziemniak, bakłażan, papryka, jagody goji), powinny rozważyć osoby mające przewlekłe stany bólowe czy artretyzm oraz osoby zmagające się z problemem drażliwego jelita, uporczywymi wzdęciami czy przelewaniem w brzuchu. Pamiętajmy, że to dawka czyni truciznę 🙂 więc nie zaszkodzi nam jeden pomidor czy papryka.

Z kolei warzywa krzyżowe takie, jak kalafior, brokuły, brukselka albo kapusta są dyskusyjne w postaci surowej, więc lepiej spożywaj je po ugotowaniu, gdyż obróbka termiczna inaktywuje zawarte w nich substancje wolotwórcze.

Istnieją produkty, które możesz spożywać, jednak z różnych powodów lepiej je ograniczyć. Należą do nich:

  • rośliny strączkowe – zawierają lektyny, które wywołują podobną reakcję organizmu jak gluten,
  • kasza jaglana – podobnie jak soja, zawiera inhibitory peroksydazy tarczycowej, które hamują produkcję hormonów tarczycy,
  • herbata czarna i czerwona – zawiera fluor, który jest antagonistą jodu potrzebnego do prawidłowej pracy tarczycy.

Kiedy warto pomyśleć o zmianach w diecie? Na pewno wtedy, kiedy odczuwasz przykre dolegliwości związane z chorobą. Możesz też wykonać testy na nietolerancje pokarmowe, które będą dobrą wskazówką przy planowaniu diety. Zmiany wprowadzaj zawsze stopniowo i najważniejsze – obserwuj, jak wpływają na Twój organizm i samopoczucie.

Rezygnacja z niezdrowej żywności zawsze wyjdzie Ci na zdrowie. Natomiast lepiej nie stosuj na własną rękę diet eliminacyjnych, bo Twój jadłospis musi być dobrze zbilansowany i dostarczać Ci wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Jeśli musisz lub chcesz zrezygnować z jakiejś grupy produktów, zgłoś się do dietetyka, aby podpowiedział Ci jak je zastąpić bez szkody dla zdrowia!


Zakrzewska E., Zegan M., Michota-Katulska E. Zalecenia dietetyczne w niedoczynności tarczycy przy współwystępowaniu choroby Hashimoto. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna. XLVIII, 2015 (2):117–127
Wentz I. Hashimoto. Jak w 90 dni pozbyć się objawów i odzyskać zdrowie. Wydawnictwo Otwarte, Kraków 2017, s. 120-122
Wierzbicka I. Hashimoto – nie jedz TEGO!!https://www.ajwendieta.pl/blog/podcast/hashimoto-nie-jedz-tego/ Data dostępu: 20.12.2017
Wnęk D. Gluten. https://dieta.mp.pl/zasady/133862,gluten Data dostępu: 20.12.2017
loader-image
#x Nutrivimix TAb
217,00 
5.00 out of 5
89,00 
4.75 out of 5
49,00 
4.67 out of 5
119,00 
4.92 out of 5
49,00 
5.00 out of 5
nutriformin
299,00 
5.00 out of 5
nutriformin
119,00 
4.91 out of 5
plan zdrowej zmiany
69,90 
5.00 out of 5
nutrivimix
545,00 
5.00 out of 5
nutrivimix
279,00 
4.96 out of 5

Jak oceniasz ten wpis blogowy?

Kliknij gwiazdkę, aby go ocenić!

Średnia ocena: 5 / 5. Liczba głosów: 8

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszą osobą, która oceni ten wpis.

Rekomendowane artykuły

Jeśli chcesz mieć dostęp do najbardziej aktualnej wiedzy na temat choroby Hashimoto oraz ostatnio dodanych materiałów, tutaj znajdziesz najnowsze artykuły.

W ostatnich latach temat cholesterolu stał się bardzo popularny, ze względu na narastające ryzyko rozwoju chorób, takich jak miażdżyca czy nadciśnienie tętnicze. Jednak jaki może mieć związek z chorobami tarczycy i czy jesteśmy w stanie unormować jego poziom dzięki diecie? Z tego artykułu dowiesz się, jak zinterpretować wyniki badań i jak radzić sobie z wysokim […]


28 listopada 2022

U kobiet z chorobą Hashimoto skóra staje się blada, sucha i szorstka, co wynika ze spowolnionych przemian metabolicznych w organizmie. Aby przywrócić swojej cerze dawny blask i poprawić jej kondycję, powinnaś przede wszystkim zwrócić uwagę na jej prawidłową pielęgnację. Dowiedz się, jak skutecznie nawilżyć skórę oraz odbudować barierę hydrolipidową, czyli płaszcz ochraniający skórę przed nadmierną […]


31 października 2022

Równowaga hormonalna jest istotnym elementem dobrego funkcjonowania organizmu. Zapewnia nam wewnętrzny balans oraz zdrowie. Warto odpowiednio ją wspierać, zwłaszcza jeśli chorujesz na niedoczynność tarczycy czy Hashimoto. Zdrowa dieta, regulacja stresu, sen i aktywność fizyczna to podstawy, które wspomagają prawidłowe działanie Twoich hormonów. Sprawdź, jakie ćwiczenia wybrać, aby stymulować pracę tarczycy i układu hormonalnego. Jak oceniasz […]


17 października 2022

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Pobierz darmowego e-booka

Otrzymuj nowe artykuły i porady dotyczące zdrowia. Odbierz darmowy e-book od naszych specjalistów o Hashimoto!

Hashimotoplan.com