Podkręć metabolizm dietą na wiosnę z rabatem 20%!
Kup dietę

Zakwas z buraków

Absolutnie najlepszy, sprawdzony przepis na zakwas z buraków – nie tylko na Święta. Wzmacnia odporność, jest aromatyczny i przepyszny.

Święta tuż tuż, więc najwyższy czas, aby nastawić zakwas z buraków i rozkoszować się głębokim smakiem wigilijnego barszczu.

Ja nastawiam dwa słoiki –  jeden na barszcz wigilijny, drugi na co dzień do picia (po 3 łyżki dziennie). Bo burak to nie tylko barszcz, ale też naturalny sposób na wzmocnienie organizmu, zwłaszcza w okresie zimowym kiedy nasza odporność spada.

Składniki (na pojemność ok. 2 l):

  • buraki najlepiej ekologiczne i podłużne (ok. 1,5 kg)
  • czosnek
  • liście laurowe, ziarenka pieprzu, ziele angielskie
  • zalewa: przegotowana, ostudzona woda (na 1 l – 0,5 do 1 łyżki soli)

Wykonanie:

  • Wyparzamy kamionkowe naczynie lub duży słój;
  • Umyte i obrane buraki kroimy na grube kawałki;
  • Układamy je warstwami z przyprawami i czosnkiem
    (na 1 warstwę buraków 1 liść laurowy, 2 ziela angielskie, 2 ziarenka pieprzu i 2 ząbki czosnku);
  • Zalewamy zalewą – musi przykrywać dokładnie buraki oraz przyprawy – nie może nic wypłynąć na powierzchnię, bo zakwas się zepsuje – to ważne; można przycisnąć zawartość szklanym spodeczkiem
  • Przykrywamy czystą gazą i tak pozostawiamy na 5-7 dni (codziennie sprawdzamy czy nic nie wypłynęło na powierzchnię; jeśli tak wciskamy głębiej lub usuwamy)
  • Jeśli pojawi się piana na powierzchni – należy ją zebrać, aby nie zapleśniała, bo wtedy cały zakwas jest do wyrzucenia. Kluczem jest to aby, nic nie wystawało ponad poziom zalewy – jeśli wypłyną buraki lub przyprawy, należy je ponownie zanurzyć lub usunąć z powierzchni.
  • Gotowy zakwas przelewamy do butelki i wstawiamy do lodówki.

Taki zakwas to eksplozja wspaniałych smaków i kopalnia zdrowia. Zawarte w burakach związki działają antyoksydacyjnie, krwiotwórczo, antybakteryjnie, antywirusowo i odkwaszająco na organizm.

Za prozdrowotne działania zakwasu z buraka odpowiada betanina, czyli barwnik, któremu zawdzięczamy jego piękną czerwono-fioletową barwę. Przeciwdziała ona wolnym rodnikom, a tym samym opóźnia starzenie się organizmu oraz wpływa pozytywnie na układ krążenia.

Dzięki kiszeniu zachowujemy cenne właściwości oraz witaminy i składniki mineralne surowego buraka, jednocześnie wydłużając jego termin spożycia.

Poddanie buraków fermentacji (kiszeniu) ma dodatkowo korzystne działanie na mikroflorę jelitową: wzmacnia immunologiczne funkcje organizmu, wspiera metabolizm i odporność, a dzięki bakteriom kwasu mlekowego zakwas buraczany będzie wspomagał trawienie.

Smacznego i na zdrowie!

loader-image
#x Nutrivimix TAb
217,00 

Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 217,00 .

5.00 out of 5
89,00 
4.78 out of 5
49,00 

Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 49,00 .

4.67 out of 5
119,00 

Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 119,00 .

4.93 out of 5
49,00 

Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 49,00 .

5.00 out of 5
nutriformin
299,00 

Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 299,00 .

4.91 out of 5
nutriformin
119,00 
4.88 out of 5
plan zdrowej zmiany
69,90 

Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 69,90 .

5.00 out of 5
nutrivimix
595,00 

Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 595,00 .

5.00 out of 5
nutrivimix
299,00 

Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 299,00 .

4.97 out of 5

Jak oceniasz ten wpis blogowy?

Kliknij gwiazdkę, aby go ocenić!

Średnia ocena: 4.5 / 5. Liczba głosów: 2

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszą osobą, która oceni ten wpis.

Rekomendowane artykuły

Jeśli chcesz mieć dostęp do najbardziej aktualnej wiedzy na temat choroby Hashimoto oraz ostatnio dodanych materiałów, tutaj znajdziesz najnowsze artykuły.

Ze względu na złożone podłoże choroby Hashimoto istotną rolę w leczeniu i łagodzeniu przebiegu odgrywa prawidłowa dieta. Niestety często możemy spotkać się ze sprzecznymi informacjami na temat diety w Hashimoto, które mogą być szkodliwe dla Twojego zdrowia. W artykule dowiesz się, czy dieta bezglutenowa pomoże Ci w chorobie Hashimoto. Jak oceniasz ten wpis blogowy? Kliknij […]


20 marca 2023

Wraz z rozwojem technologii jesteśmy narażeni na kontakt z większą ilością substancji zagrażającymi zdrowiu. Naukowcy coraz szerzej zgłębiają temat związków, które negatywnie wpływają na układ hormonalny. W skład tej szerokiej grupy zalicza się związki endokrynnie czynne, czyli ksenoestrogeny. Jakie są źródła ksenoestrogenów? Czy musisz się ich obawiać? Czy istnieje możliwość wyeliminowania ich z naszego życia? […]


13 marca 2023

Oczyszcza, magazynuje, filtruje – to tylko kilka funkcji, jakie pełni wątroba. Jej prawidłowe działanie jest jednym z podstawowych warunków zapewniających nam naturalną ochronę przed toksynami. Nie musisz stosować detoksów i innych modnych diet oczyszczających. Wystarczy, że odpowiednio wesprzesz działanie swojej wątroby i zadbasz o jej dobrą kondycję. Z artykułu dowiesz się, dlaczego zdrowa wątroba jest […]


2 marca 2023

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Pobierz darmowego e-booka

Otrzymuj nowe artykuły i porady dotyczące zdrowia. Odbierz darmowy e-book od naszych specjalistów o Hashimoto!

Hashimotoplan.com